UNE FOURCHETTE AU JARDIN


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Voyage au fond d’une épicerie

Je travaille depuis quelque temps dans la rue du 4 Septembre à Paris, et quand le temps est beau je me ballade à la découverte du quartier. Mes pas m’ont menée rue Sainte Anne, qui aurait dû être baptisée rue des Japonais ! Incroyable le nombre de petits restos qui proposent des spécialités majoritairement japonaises, mais aussi coréennes.

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J’ai découvert dans cette rue haute en couleurs une petite épicerie qui ne paye pas de mine, mais où on trouve vraiment de tout pour cuisiner coréen ou japonais. J’ai notamment déniché un flacon de jus de yuzu, du thé vert matcha en poudre à un prix défiant toute concurrence, des nouilles soba au thé vert, des ramen, de la pâte de miso, de l’agar-agar, de la farine pour tempura, et des cacahuètes grillées au wasabi, j’adore !

Le plus difficile, c’est de savoir trouver les produits que l’on cherche, car rien n’est inscrit en français, on voyage aussi via les étiquettes ! Mais les vendeurs de cette supérette de poche sont adorables, ils donnent même des conseils de cuisson ou des recettes…

Prochainement une recette avec le jus de yuzu ! Le thé vert en poudre va finir en macarons ce weekend…

Bon voyage !:)

Ace Mart

63 rue Sainte Anne

75002 Paris


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